ما هى الاكلة الشعبية المفضلة فى مجتمع التبو...
-------------------------------------------
لكل شعب عاداته وتقاليده فى الاكل والشرب , وكل شعب يتميز بانواع من الاكلات التى يشتهر بها ولا تجدها الا فى بيئته؟ فماذا يميز مجتمع التبو من اكلات...؟
فى ثرات مجتمع التبو تستعمل الكثير من النباتات وثمارها كغداء وعلاج لبعض الامراض وهم بذلك يستغلون كل ما تجود به الطبيعة من خيرات وامكانيات , وحيث ان البيئة التى يعيش بها مجتمع التبو تعتبر بيئة صحراوية فهم يستغلون ويستعملون كل ما تنتجه الطبيعة من نباتات واشجار صحراوية كمصدر للاكلات فى حياتهم اليومية .
هذا النبات الصحراوى والذى يظهر فى الصورة يسمى " ابر" وما ينتجه من بدور تسمى ابرا وتسمى باللغة العربية نبات الحنظل وهو نبات عشبي زاحف معمر يتبع الفصيلة القرعية، والحنظل من النباتات الشديدة المرارة، وعادة يضرب به المثل فى اللغة العربية فيقال (أمر من حنظل)، وللحنظل أزهار صفراء، وثمار تشبه في حجمها البرتقالة أو التفاحة ذات لون مخضر مخطط ببياض قبل النضج ثم تتحول إلى اللون الأصفر. والثمرة ملساء، تحتوي على لب إسفنجي، وهو الذي يعزى إليه التأثير المسهل القوي، ويعتبر الحنظل من أقوى المسهلات على الإطلاق، كما يحتوي على عدد كبير من البذور بين اللب الأسفنجي، وتسمى بذور الحنظل "هبيد".
فى ثرات التبو يعتبر هذا النبات ذو خصوصية كما هو الحال فى شجرة الدوم وثمار الدوم ..بذور الحنظل تحضر بطريقة فنية غاية فى الدقة..وتبدأ بترك ثمارالحنظل حتى تجف ويتحول لونها من الاخض الى اللون الاصفر وهو علامة على جفاف الثمرة..تفتح الثمرة ويتم تجميع البذور بعد التخلص من اللب والقشرة وتغسل جيدا بالماء والملح للتخلص من المرارة ويتم نشرها فى الشمس ومن تم يتم تحميسها او قليها بطريقة فنية حيث يختفى ما تبقى من مرارتها..
ثمار الحنظل تطحن مع التمر وتقدم كوجبه لذيدة وتسمى" تنى ابرده" ..
كانت قوافل التجار من التبو يجلبون الابرا او ثمار الحنظل من تبستى الى فزان كسلعة يتم بيعها او استبدالها بسلع اخرى ..
" تنى ابرده " لا تنسى ان تطلبها اذا قادك القدر لزيارة مناطق التبو.
صفحة تبوناشن على الفيسبوك ….صفحة اخبارية , ثقافية جامعة , زيارتكم تسعدنا؟