فيتامين ب12 يعد من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وهو الفيتامين المسئول عن تغذية الأعصاب والدماغ، ونقص فيتامين ب12 في الجسم يؤثر بشكل مباشر على كفاءة عمل الأعصاب، وكذلك يؤثر على كفاءة الذاكرة، كما أنه قد يؤدي إلى ضعف أو فقدان الذاكرة، أو الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
نقص فيتامين ب12
ويؤكد أخصائيوا التغذية العلاجية، أنه لابد من الالتفات إلى اعراض نقص فيتامين ب 12 بالجسم، حتى يمكن علاجها، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
التعب وآلام الجسم
إذا كنت دائما تشعر بالتعب والكسل، قد يكون راجعا إلى نقص فيتامين ب12، لأن نقص هذا الفيتامين يسبب تناقص إمدادات الأكسجين إلى الجسم، وبالتالي تقل إمدادات الطاقة، فتشعر بالتعب والغثيان والدوار الخفيف.
تورم اللسان
يسبب نقص فيتامين ب12 في تورم اللسان وعدم تذوق الأطعمة بشكل جيد.
الاصفرار
اصفرار العيون والأظافر والجلد، من أعراض نقص فيتامين ب12؛ نظرا لانخفاض وظائف الكبد نتيجة نقص هذا الفيتامين.
ضعف ومشاكل التوازن
يسبب نقص فيتامين ب12 ضعف العضلات، وعدم توازن الجسم والارتعاش، وقد يجد الأشخاص الذين يعانون من نقصه صعوبة في الحفاظ على التوازن أثناء المشي أو القيام بأي نشاط بدني.
زيادة التنفس وضربات القلب
ضيق في التنفس، والخفقان وزيادة ضربات القلب، من علامات نقص فيتامين ب12، وقد يصل الأمر إلى الانهيار العصبي.
آلام المفاصل
إذا لم يكن لديك التهاب المفاصل أو أي ضرر مشتركة، ولكن المفصل متورمة ومؤلمة، يجب عليك الحصول على التحقق من نقص فيتامين ب12 في الجسم. نقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب احمرار وألم والتهاب المفاصل.
الاكتئاب
يمكن أيضا أن يكون سبب إصابتك بالاكتئاب هو قلة فيتامين ب12 بجسمك، قد تشعر بالضيق والاكتئاب وعدم الرضا.
تنميل الأطراف
نقص فيتامين ب12 يمكن أن يسبب التنميل وفقدان الإحساس والشعور بالوخز في اليدين والقدمين.
أطعمة غنية بفيتامين ب12
وينصح اخصائيوا التغدية العلاجية عند ملاحظة بعض الأعراض السابقة، ضرورة تناول مجموعة من الأطعمة غنية بفيتامين ب12، والتي تستعرضها في السطور التالية.
المحار
يحتوي المحار على نسبة عالية من فيتامين ب12، وكذلك بلح البحر، كما أنهما أكبر مصدر للبوتاسيوم.كبد الحيوانات يعد الكبد سواء الخاص بلحوم البقر أو الدجاج من المصادر الجيدة لفيتامين ب12، ويعتبر كبد الدجاج هو الخيار الأفضل.
الأسماك
يوجد فيتامين ب12 في الكثير من المنتجات البحرية، مثل سمك السلمون المدخن، والرنجة والتونة والسردين المعلب. الكابوريا هذه المأكولات البحرية تحتوي على الكثير من فيتامين ب12.
منتجات الصويا
تعتبر منتجات الصويا من المصادر الجيدة والغنية بفيتامين ب12.
اللحم الأحمر
مصدر غني لهذا الفيتامين.اللبن والزبادي والحليب كامل الدسم هو خيار جيد لفيتامين ب12، كذلك اللبن الزبادي.الجبن هناك نحو 12 نوعا من الجبن كلها غنية بفيتامين ب12، وتشير الدراسات إلى أن معظم الأجبان تعد مصدرا مناسبا لتوفير ما يحتاجه الجسم في اليوم من فيتامين ب12.
البيض
يحتوي البيض على فيتامين ب12، ويتواجد بكم أكبر في الصفار.
